大米需要真空包装吗？

2021-09-13 15:47:05

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大米又称大米，分为籼米、粳米和糯米三种。是经过清洗、去壳、碾米、精加工而成的成品。

大米在收获后仍有生命力（酶活性），在贮藏过程中其品质会逐渐衰减。因此有所谓的新米和旧米。由于储存过程中的油氧化问题，新米的口感和香气普遍优于旧米。而且老米颜色偏黄透明度差。市场上大量的低价精米是老米二次加工后的产物。 有机富硒米厂家提醒客户在选择这些产品时应多加注意。

真空包装大米可以有效延长保质期，减少储存环境变化对大米的不利影响。大米一般可以存放9-12个月，但天气变化可能会导致大米发霉，甚至长出对身体不利的稻虫。真空包装可有效阻隔空气，将大米的保质期延长至18个月。

有机富硒米

我们在超市买大米的时候，经常会看到一些真空包装的大米。真空包装的主要目的是延长大米的保质期。一般没有真空包装的大米保质期在9-12个月左右，而真空包装大米的保质期可以达到18个月。购买时一定要看真空包装上的生产日期。

大米对储藏条件有一定的要求。随着季节的变化空气中的湿度和通风都会受到影响，这可能会导致水稻发霉，细菌的滋生也会导致水稻虫害的滋生。使用真空包装可有效阻隔空气，避免因天气变化而造成的不良影响。

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在价格和口味上，真空包装大米和普通大米没有区别。真空包装大米成本很低，对大米价格影响不大。只要大米储存合理，不存在发霉和干燥的问题，新鲜口感也能得到保证。

总结以上因素，有机富硒米厂家建议：

1、有条件的家庭，建议购买真空包装大米食用。

2、如果购买散装或普通包装的大米，购买时应判断大米的质量（色、香、味）少买。